哈立德国王大学医院研究团队在2010-2015年间跟踪调查了71例患者。他们大多数都患有慢性荨麻疹，肠胃应激，一些则是有鼻炎和哮喘，部分则是受偏头痛困扰（患有乳糜泻、酶缺乏引起的食物不耐受患者则被排除了到试验之外）。在生活中，他们有明显的过敏的临床症状，但是特异性IgE检测结果为阴性。研究团队对受试者采用微阵列方法检测了222项食物不耐受检测。
检测结果显示最常见的引发IgG抗体高水平的食物是可乐果，其次啤酒酵母，小麦也有很高的比例。同时，在哮喘、鼻炎、荨麻疹食物不耐受检测结果中，鸡蛋、牛奶、酪蛋白特异性IgG抗体水平会比健康人群高。在哮喘人群的另一个特点是：牛奶（56%），虎坚果（48%）和酪蛋白（48%）高水平的特异性IgG抗体会格外突出。另外一项调查五岁以下儿童哮喘发展情况的研究表明，食物IgE检测的敏感性仅为 64% ，而高水平的特异性 IgG 抗体水平是哮喘的更好预测指标。在肠易激综合征人群当中，食物不耐受的患者长期吃高敏感性食物可能会增加的肠道通透性，使食物中的大分子进入体内，进而形成食物特异性IgG抗体持续高水平。儿童随着年龄的增长，肠粘膜的成熟可能会减少这种循环，像鸡蛋和酪蛋白特异性IgG抗体的免疫也会改变，这就解释了为什么很多儿童长大后就不再对鸡蛋和牛奶过敏原因。此外，食物特异性IgG抗体往往与年龄增长呈负相关，结果可能在老年人和年轻人之间存在一定的偏差。最后，食物不耐受检测在评估（亚）健康人群和特殊人群中食物特异性IgG抗体水平，进行积极意义的健康饮食指导，是这类检测存的最大价值。
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食品 成分 |
20-39岁
年 数 （%） |
40-80岁
年 数 （%） |
P 值 |
| 可乐 坚果 | 31 （62） | 19 （38） | .09 |
| 酵母 （啤酒） | 31 （63.3） | 18 （36.7） | .06 |
| 小麦 | 30 （61.2） | 19 （38.8） | .11 |
| 豆 类（红 肾） | 25 （58.1） | 18 （41.9） | .29 |
| 头 | 24 （63.2） | 14 （36.8） | .11 |
| 玉米 （玉米） | 23 （60.5） | 15 （39.5） | .19 |
| 蛋清 | 24 （68.6） | 11 （31.4） | .03 |
| 大麦 | 25 （65.8） | 13 （34.2） | .05 |
| 开心果 | 22 （64.7） | 12 （35.3） | .09 |
| 牛奶 | 22 （64.7） | 12 （35.3） | .09 |
| 醇 溶 蛋白 | 23 （76.7） | 7 （23.3） | .003 |
参考文献：
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