很多人都分不清牛奶IgE过敏和牛奶IgG过敏有什么关联，觉得这不都是过敏吗？那为什么检测出来的结果会出现一个是阳性，一个不是，这到底是因为什么呐？
牛奶IgE过敏和牛奶IgG过敏都属于过敏，并且只有一个字母之差，所以常常让人觉得这两个检测是同一个东西。但其实不然，食物食物IgE过敏和食物IgG过敏从检测原理、发作特点、作用机制、到诱发症状都不相同，将下来就让未一医生带大家了解一下其中的缘由。
一、什么是食物IgE过敏？
食物IgE过敏,通常说的速发型食物过敏。速发型食物过敏是由IgE介导的异常免疫反应。食物过敏症状发生迅速，并且严重程度与进食量无直接相关性，微量食物暴露或摄入也可引起严重的甚至危及生命的过敏反应。过敏反应的严重程度具有明显可变性，这次暴露可能仅出现轻微反应，下一次暴露可能出现危及生命的严重反应。
二、什么是食物IgG过敏？
食物IgG过敏也就是我们常说的食物不耐受，也称慢性食物过敏。食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，即人体免疫系统会把进入体內的食物，误当成有害物质，并针对这些物质，产生了过度的保护性免疫反应，生成食物特异性IgG抗体，与食物形成免疫复合物，从而引起身体各组织发生各种反应，出现各种症状或疾病。
三、为什么会出现牛奶IgE不过敏IgG过敏？
因为过敏是一个大概念，根据过敏反应的发生机制，可分为IgE介导、非IgE介导、IgE与非IgE混合介导、细胞介导等多种类型。
医生口中常说的过敏，一般指IgE介导的速发型过敏，顾名思义，发病来得快，症状明显。主要累及皮肤、呼吸系统、消化系统。皮肤可表现为湿疹或特应性皮炎，呼吸系统可表现为咳嗽、流涕、打喷嚏、鼻痒等，消化系统常表现为腹痛、腹泻，幼儿严重时可能出现便血。导致过敏的外来物质称为过敏原，既可以是食物，也可以是一些吸入性的物质，比如花粉、尘螨等。
而非IgE介导、IgE与非IgE混合介导的过敏则较为复杂，其中又包含了不同的发生机制及通路，而食物不耐受IgG介导就属于其中常见的一种。不耐受敏感食物多源于日常饮食,涉及范围广,具有并延时性(数小时至数天或更长时间),可影响着人体的各个组织和器官。症状主要累及消化系统，但也可能伴有皮肤、神经系统、呼吸系统、关节骨骼等方面的症状。长期进食不耐受的食物，会影响身体各个组织器官，最终造成不同的慢性疾病。
所以，二者从检测原理、发作特点、作用机制、诱发症状等方面完全不同。二者的检测结果无互相对应关系，即使是同一个人，IgE和IgG的结果也会不同。
四、如何判断是对牛奶IgE还是IgG过敏？
1、根据症状和发病时间判断
若发生食物IgE过敏，其发病迅速，通常在几分钟到2小时内发病。食物不耐受IgG过敏则完全不同，它不会危及生命但会引起身体不适，人们通常很难再吃下食物48小时后自我发现引起不适的食物。其病因隐匿。
当然，食物IgE过敏的症状发生也存在个体的差异性。不排除有的孩子会出现几小时到一两天后才出现过敏反应，所以必要时要进行相关检测以进行辅助筛查。
2、进行牛奶蛋白过敏检测
速发型过敏IgE检测能够明确血清中食物IgE抗体的情况，可判断过敏症状是否为IgE介导，以便于对孩子后续饮食进行科学指导和调整。人工喂养或混合喂养的宝宝不建议进行食物不耐受的检测，因其主要饮食来源于母乳或奶粉（母乳中含有很多的抗体，包括IgG、IgA和IgM，一些食物刺激母体产生IgG抗体，可能会随母乳传递）。所以宝宝检测IgG抗体意义不大，如果说宝宝在喝完牛奶后出现身体不适，建议先进行牛奶蛋白过敏检测，筛查宝宝是否对牛奶过敏。
