很多宝爸宝妈，当发现孩子牛奶过敏后，经常会提出这样的疑问，“牛奶过敏怎么解决”，这个问题高居某度关于牛奶过敏搜索前列，确实是大家最关心的问题。我们需要清楚这个问题不是填空题，是一道大题。。。。。。需要展开来讲！
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孩子牛奶过敏，不能喝牛奶，那要吃什么来替代？
1. 首先需要确认是否对牛奶蛋白过敏，不要因为孩子出现湿疹、腹泻等症状，一搜索发现是“牛奶过敏”，然后就开始不吃牛奶和一切奶制品了。在已确认牛奶蛋白过敏后，是否需要通过食物回避和牛奶蛋白过敏原IgE检测辅助诊断，当然还要警惕是由非IgE介导引起的牛奶过敏。
2. 未添加辅食阶段的人工喂养宝宝，建议回避普通奶粉，先进行水解奶粉喂养。抗过敏的水解奶粉分为：氨基酸奶粉、深度水解奶粉、部分水解奶粉，水解程度从高到底。那要怎么选择呢？是一直吃氨基酸奶粉吗？
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二看过敏原检测结果，如果检测级别较高（3级以上），尤其是酪蛋白结果高的情况下，建议先吃氨基酸奶粉。因为酪蛋白占牛奶主要蛋白的75%-80%，而且有研究显示酪蛋白强阳性，出现过敏症状概率高且严重。当酪蛋白过敏结果下降≥50%，可以考虑部分水解奶粉甚至是普通奶粉。
3. 羊奶可以吗？一般是不建议的，因为大体上羊奶和牛奶有相似致敏性。但是确实有些孩子是可以喝羊奶的。而且羊奶分子较小，孩子肠胃适应性也好些。往细了讲，就要先知道孩子到底是对牛奶中的哪种蛋白过敏，才能知道羊奶到底可不可以喝。
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如果是酪蛋白阴性，α-乳白蛋白阴性，β-乳球蛋白阳性3级，孩子可否喝羊奶呢？——可以喝
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如果是酪蛋白阴性，α-乳白蛋白阳性2级，β-乳球蛋白阳性2级，孩子可否喝羊奶呢？——不可以喝
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如果是酪蛋白阳性2级，α-乳白蛋白阴性，β-乳球蛋白阳性1级，孩子可否喝羊奶呢？——可以小心尝试
像其他花粉、猫毛过敏，症状严重，可以通过吃药来缓解症状；但是牛奶过敏，若症状严重，一般是没有好的办法通过用药来缓解的，而且过敏症状对孩子身体发育影响较大，不能说吃着牛奶再吃药，是建议饮食回避的。只有说症状不严重的情况下，比如孩子不哭闹、睡眠好、大便正常，稍晚有些红疹子，是可以接受的。那什么情况下，孩子可能对牛奶的过敏症状不严重呢？酪蛋白阴性，其他蛋白过敏级别不高的情况下，可以尝试牛奶烘焙品和热牛奶，选择部分水解奶粉。当蛋白过敏级别水平下降50%，可以考虑转换成普通奶粉。
逐渐建立牛奶耐受，是非常关键的！
孩子牛奶过敏，是非常不建议一直给孩子用氨基酸奶粉的，肯定要逐步摄入部分水解奶粉直至普通奶粉。通过科学的给孩子添加不同牛奶比例的奶制品（这个过程专业术语为耐受训练），孩子可能会提早1-2年获得耐受。另外，如果是酪蛋白阴性的话，对牛奶耐受的时间或缩减，更容易耐受。
规避牛奶蛋白3-6个月后，可以少量的尝试含有牛奶成分的食物或者部分水解奶粉。观察宝宝的身体反应，如果没有出现过敏症状，可以逐渐恢复含牛奶成分的饮食。
整理如下流程，一句话总结：先不吃→少吃→看孩子身体有无过敏症状
在这个过程中，做了牛奶组分过敏组分检测，可能提前预知孩子是否会出现过敏症状以及严重程度。
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酪蛋白强阳性，就先不要尝试，出现严重过敏症状概率高
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含有牛奶/淡奶/奶粉/芝士/牛油的烘焙品、海绵蛋糕、松饼、曲奇、饼干、面包、马拉糕、松糕
美式松饼、热香饼、鸡蛋仔、华夫饼、蛋黄包、蛋挞、牛奶朱古力
煮过的牛奶、牛油（小火3分钟以上）、芝士蛋糕、鲜奶顿蛋白、柠檬酪、芝士、博饼、白汁意粉
含鲜芝士例如千层蛋糕、泡芙、雪糕、冰激凌、鲜牛奶、奶粉、免焗芝士蛋糕、牛油、半熟芝士蛋糕、卡邦尼意粉、芝士、奶酪
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