牛奶过敏是婴幼儿食物过敏中最常见的类型，由于牛奶是宝宝的重要口粮，所以宝妈对宝宝出现牛奶过敏症状很头疼。小未也经常收到宝妈咨询宝宝牛奶过敏问题，主要围绕几大方面：
1、宝宝为什么会出现牛奶过敏？
2、宝宝对牛奶过敏后会有哪些影响？
3、如何诊断宝宝牛奶过敏？宝宝牛奶过敏后，饮食如何管理？
今天小未针对前3个问题进行一个全面的科普答疑。关于饮食管理的问题会在下一篇文章“宝宝牛奶过敏后，饮食如何管理？宝妈宝爸看过来”进行说明。
由于初生婴儿的肠道免疫系统尚未发育完全，肠道屏障也发育不成熟，过敏原容易通过肠道进入血液，所以宝宝容易受到外来过敏原的刺激，产生过敏反应。对外来蛋白质产生过敏反应是3岁以内婴幼儿食物过敏的主要原因。另外，遗传因素也是宝宝发生过敏的主要原因之一，父母均有过敏表现的宝宝发生过敏的可能性概率较大。牛奶中包含40余种蛋白，对新生儿而言，每一种蛋白组分均具有潜在的致敏性。对牛奶蛋白过敏的大部分宝宝对多种牛奶蛋白敏感，国内常见的4种牛奶蛋白过敏原有酪蛋白、α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、牛血清白蛋白等。
胃肠型：婴儿不明原因哭闹、腹痛、呕吐、腹泻（伴/不伴便血）、便秘、厌食/拒食、进食困难。
皮肤型：湿疹(干燥、红斑、丘疱疹、渗出、鳞屑等伴瘙痒)、荨麻疹(凸起的风团样红色皮疹)、血管性水肿(嘴唇或眼皮肿胀)。
呼吸道型：鼻塞、鼻涕、鼻痒、流涕、喷嚏、喘息或呼吸困难、反复咳嗽或喉炎；
其他：烦躁不安、哭闹、生长迟缓、贫血甚至过敏性休克等。
当宝宝喝完牛奶出现呕吐、皮肤红肿、腹泻、哮喘等症状时，应尽快明确过敏原，从而针对性的剔除过敏原，最终降低宝宝发生过敏的风险。这里小未强调宝宝父母，如果条件允许，最好能检测出宝宝对牛奶中的何种组分过敏，这样能剔除过敏原，快速找到适合的常规牛奶替代品，避免由于宝宝对牛奶的过度规避及各种牛奶替代品试错，从而影响宝宝的智力及身体发育。
牛奶中含有很多蛋白，包括酪蛋白、乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质成分致使宝宝过敏，其中酪蛋白、α-乳清蛋白、β-乳球蛋白是牛奶中的主要过敏原。
过敏原检测主要有化验抽血和皮肤点刺试验，可以到医院或者在家采样检测。
