首先,本站之前分析过,牛奶中的α-乳清蛋白实际上等于α-乳白蛋白,详情请见: 《过敏原检测报告经常出现的α-乳白蛋白与α-乳清蛋白是一回事吗?》 乳清是干酪生产中的一种天然副产品,由于酪蛋白不易被人体吸收利用,...
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